怎样做凉皮儿

凉皮儿是一种传统的中国小吃，主要由面粉制成，以下是制作凉皮儿的简单步骤：

1、准备好面粉和水，将它们混合在一起搅拌均匀。

2、将面糊倒入锅中，用中小火煮至熟透。

3、将煮好的面糊倒入一个大碗中，加入适量的盐和油拌匀。

4、将拌好的面糊倒在平底锅或蒸笼上，用刮刀将其铺开成薄片状。

5、用刀将薄片切成条状或菱形，放入沸水中焯烫一下。

6、捞出来后放入冷水中冲洗一下。

7、最后可以根据个人口味添加调料和配菜即可。

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