煮鸡蛋怎么煮

准备一个锅，倒入足够的水，大火烧开，轻轻放入鸡蛋，尽量让鸡蛋不要碰到锅底，以免破裂，等水再次烧开后，减小火候，继续煮约5-7分钟，这样煮出来的鸡蛋既熟透又不老，蛋黄呈液体状，口感极佳。

需要注意的是，煮鸡蛋时要掌握好火候和时间，水的量要足够多，以免鸡蛋在煮过程中破裂，煮好的鸡蛋可以用冷水冲洗一下，这样剥壳更容易，如果你想让鸡蛋更有营养，可以在水中加入一些食盐或食醋。