山梨酸钾和苯甲酸钠哪个好

山梨酸钾和苯甲酸钠都是常用的食品防腐剂，根据一篇文章,山梨酸钾的毒性比苯甲酸小，防腐效果比苯甲酸钠好，更加安全，另一篇文章也提到了山梨酸钾的防腐效果更好，苯甲酸钠的优势是在空气中比较稳定，成本较低，两种防腐剂各有优劣，具体使用哪个需要根据实际情况进行选择。