怎样辨别真假海参

要辨别真假海参，可以从以下几个方面入手：1. 观察外形：真海参颜色较深，形状规则；假海参颜色较浅，形状不规则，2. 闻气味：真海参无异味；假海参可能有腥味或化学味，3. 泡发后观察：真海参泡发后体积较大，肉质饱满；假海参泡发后体积较小，肉质松软，4. 煮熟后品尝：真海参口感鲜美、有弹性；假海参口感差，无弹性，5. 了解产地和品牌：选择知名品牌和正规渠道购买，避免购买到假冒伪劣产品。