哪些蔬菜

在您的问题中，您并未明确提到"哪些蔬菜"，不过我可以为您提供一些常见的蔬菜种类：

叶菜类：包括菠菜、生菜、甘蓝(卷心菜)、羽衣甘蓝等，这些蔬菜富含维生素和矿物质，且热量低。

根茎类：如胡萝卜、红萝卜、芜菁、甜菜等，这类蔬菜含有丰富的维生素A和C。

豆类和豆制品：黑豆、红豆、黄豆、豆腐等，它们富含蛋白质，纤维和各种矿物质。

瓜果类：包括西红柿、黄瓜、南瓜、四季豆、茄子等，这些蔬菜含有大量的水分和膳食纤维。

蒜苔和洋葱类：如蒜苔、洋葱、韭菜等，它们含有硫化物和其他有益成分，有助于提高免疫力。

只是一部分常见的蔬菜种类，实际上蔬菜的种类繁多，不同种类的蔬菜都有自己的营养价值和食用方法，为了保证营养均衡，我们应该尽量多样化地摄入各种蔬菜。