怎样熬牛骨汤

熬牛骨汤是一道美味营养的汤品，下面是简短的制作步骤：

1、准备材料：新鲜牛骨、姜片、葱段、料酒、盐。

2、牛骨洗净，用开水焯水去血沫，捞出备用。

3、锅中加入适量清水，放入焯过水的牛骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。

4、将火调小，慢慢熬煮2-3小时，期间要不时搅拌，防止粘锅。

5、熬至牛骨熟软，取出姜片和葱段，加盐调味即可。

注意事项：

1、牛骨要选择新鲜的，这样炖出来的汤才会鲜美。

2、焯水时要加入料酒，可以去腥味。

3、熬制过程中要保持小火，这样才能更好地将牛骨的营养成分溶解到汤中。

4、根据个人口味可以适当加入其他调料，如枸杞、当归等。