淀粉生粉有什么区别

淀粉和生粉都是由淀粉制成的，但它们的用途和效果有所不同，淀粉通常用于烹饪中增加食物的粘稠度和口感，例如在制作汤、糕点和炒菜时，生粉则主要用于肉类制品的表面裹粉，可以使肉类更加酥脆，生粉还可以作为腌肉时的脱骨剂，帮助肉质更加嫩滑，淀粉主要关注食物的口感和质地，而生粉主要关注肉类制品的表面处理。