草莓酱怎么做

草莓酱是一种美味的果酱，适合用于涂抹面包、烤饼或淋在冰淇淋上，以下是制作草莓酱的简单方法：

所需材料：

1、草莓 500克

2、糖 1杯(200克)

3、柠檬汁 1汤匙

4、玉米淀粉或玉米糖浆 适量

步骤：

1、将草莓洗净，去茎，切成小块。

2、在一个大锅中加入切好的草莓、糖和柠檬汁，搅拌均匀。

3、用中小火加热，不断搅拌，防止草莓糊锅，煮至草莓变软，出现一些透明的汁液，大约需要15-20分钟。

4、可以将一部分草莓酱取出，放入碗中冷却备用。

5、继续加热剩下的草莓酱，直到浓稠状，期间可以适当加入玉米淀粉或玉米糖浆，以防止草莓酱粘锅或过稠，每次加少量淀粉或糖浆，充分搅拌均匀后再继续加热。

6、当草莓酱变得浓稠且呈现光泽时，即可关火，将剩余的草莓酱倒入已经冷却的碗中。

7、让草莓酱冷却后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时，以便味道更加入味，冷藏后的草莓酱可以根据个人口味添加一些香草精或其他调料。

8、将草莓酱装入干净的玻璃瓶或罐子中，密封保存。

现在你已经知道如何制作草莓酱了，可以尝试在家制作一份美味的果酱，享受美好的时光吧！