糯米肉丸子怎么做

糯米肉丸子是一道美味可口的中式传统小吃，下面是制作糯米肉丸子的简单步骤：

所需材料：

糯米200克

猪肉馅200克

生抽、老抽、细砂糖、料酒、盐适量

水适量

葱姜末适量

香菇末适量

红薯淀粉适量

步骤：

将糯米提前浸泡4小时左右，然后沥干水分备用。

将猪肉馅放入大碗中，加入切好的葱姜末、香菇末，再加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、盐适量，搅拌均匀。

将泡好的糯米用手捏成小颗粒状，然后加入到肉馅中，再次搅拌均匀，使糯米和肉馅充分融合。

将搅拌好的糯米肉馅揉成一个个小肉球。

烧一锅热水，将肉球放入锅中，用中小火煮熟，大约10-15分钟，期间可以用漏网捞出未熟透的肉球进行再次煮熟。

煮好的肉球捞出，放入盘中备用。

另起一锅，倒入适量的水，加入剩余的葱姜末、香菇末，用中小火炖煮至香菇熟软。

将炖煮好的香菇汤汁倒入放有肉球的盘中，撒上红薯淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

糯米肉丸子就做好了！现在你可以品尝这道美味的佳肴了。