拉面和面条的区别

拉面和面条的主要区别在于制作过程、口感和形状，拉面是由面粉制成的，通过揉搓、拉伸和折叠等手法制作而成，口感较劲道，形状为一根长条，面条则是通过压面机将面粉压制成薄片，再经过切割、煮熟等步骤制成，口感柔软，形状多样，如宽条、细条等，拉面通常需要手工操作，而面条则可以工业化生产。