空气炸锅怎样做蛋糕

1、准备材料：鸡蛋3个，细砂糖60克，低筋面粉80克，无盐黄油50克，泡打粉1/2茶匙，香草精少许。

2、搅拌蛋黄糊：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，体积扩大，然后筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀，最后加入切碎的无盐黄油和香草精，继续搅拌至顺滑。

3、打发蛋白：将另一个干净的碗放入一个大碗中，加入细砂糖30克，用电动搅拌器将蛋白打至泡沫状，再加入剩余的细砂糖继续打发至硬性发泡。

4、合体：将蛋白分次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，使其充分融合，注意不要过度搅拌，以免破坏蛋糕的结构。

5、进空气炸锅：将混合好的蛋糕糊倒入空气炸锅内，设置合适的温度和时间(一般为180°C,25分钟)，待时间结束后，小心取出蛋糕，倒扣在架子上晾凉。

6、装饰：待蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行裱花、涂奶油等装饰。

7、享用：切成适当大小的块状，即可品尝美味的空气炸锅蛋糕。