怎样蒸虾

蒸虾是一道简单又美味的海鲜菜肴，以下是一种简单的蒸虾方法：

准备新鲜的虾，虾应选择活体，体色鲜明，质地紧实，清洗干净后剪去虾须和虾脚。

准备蒸锅，可以在锅中放入一层蔬菜，如胡萝卜、香菇等，这样可以增加虾的口感和营养价值。

将虾摆放在蒸盘上，虾的摆放要均匀，尽量不要重叠，以保证每个虾都能充分受热。

将蒸锅加满水，放入适量的食盐、生抽、料酒等调料，搅拌均匀后倒入蒸盘中。

打开蒸锅，将火候调至中小火，让水慢慢烧开，当水开始冒气泡时，将时间调至5-8分钟，具体时间可以根据虾的大小和厚度来调整。

蒸好后，关火，让虾在锅中静置2-3分钟，然后取出即可，根据个人口味，可以用蒜末、香菜、葱花等调料拌匀，再撒在虾上。

热锅凉油，将花椒炸香，然后淋在虾上，这样可以增加虾的香味和口感。

就是蒸虾的基本步骤，简单易学，非常适合家庭制作。