如何熬糖

熬糖是一种传统的糖制作工艺，主要原料是甘蔗或甜菜，以下是一种基本的熬糖方法：

选择原料：你需要新鲜的甘蔗或甜菜，甘蔗需要削皮，然后切成小段；甜菜则需要清洗并去除硬质部分。

加热：将切好的甘蔗或甜菜放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。

熬煮：当水沸腾后，转小火慢慢熬煮，这个过程可能需要几个小时，取决于你想要得到的糖的浓度，在这个过程中，你可能需要不断搅拌以防止糖糊化。

过滤：当糖浆变得黏稠时，可以将其倒入滤网中，用勺子轻轻地挤压，使多余的水分通过滤网排出，你就可以得到纯净的糖浆了。

冷却：将糖浆倒入容器中，放置在阴凉处自然冷却，当糖浆完全冷却后，就变成了我们熟悉的固态糖。

就是熬糖的基本步骤，需要注意的是，这是一种传统的手工制作方法，虽然耗时较长，但是制作的糖口感纯正，营养价值也更高。