怎样做油酥烧饼

油酥烧饼是一道美味的北方小吃，下面是制作油酥烧饼的简短步骤：

1、准备面团：将500克面粉、25克白糖、30克猪油和1个鸡蛋混合在一起，搅拌均匀，然后加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。

2、制作油酥：在另一个碗中，将250克面粉、10克白糖、15克猪油和适量的水混合，搅拌均匀，揉成光滑的油酥面团，盖上湿布醒发约30分钟。

3、分割面团与油酥：将醒发好的面团分成若干小块，每块约50克；将醒发好的油酥也分成若干小块，每块约30克。

4、擀皮与包馅：将面团擀成圆形薄片，中间稍厚，边缘略薄；在面皮中央放入适量的油酥，将面皮的边缘折起，包住油酥，捏紧收口。

5、二次擀皮与成型：将包好馅的烧饼生坯放在烤盘上，再用同样的方法擀一次面皮，使烧饼的厚度更加均匀，然后将烤盘放入预热好的烤箱，180度烤约15-20分钟，直至烧饼表面呈金黄色即可。

6、出炉冷却：将烤好的烧饼取出，放凉后即可食用。

这样一道美味的油酥烧饼就制作完成了。