虾仁怎样炸好吃又简单

要炸出美味又简单的虾仁，可以先将虾仁洗净沥干，用盐、料酒和蛋清腌制10分钟，然后将面粉、淀粉和泡打粉按比例混合，加入适量的水调成糊状，接着将腌制好的虾仁放入糊中裹匀，再放入热油锅中炸至金黄色即可，这样炸出来的虾仁口感鲜美，外酥里嫩，简单易学。