做馒头放鸡蛋和不放鸡蛋的区别

做馒头时放鸡蛋和不放鸡蛋的区别主要在于口感、色泽和营养成分，放鸡蛋的馒头口感更柔软、色泽略黄，而蛋黄中的卵磷脂、胆固醇等营养成分丰富，对身体有益，而不放鸡蛋的馒头口感相对较硬，色泽较白，但不含蛋黄中的营养成分，两者在口感和营养上有所不同，可以根据个人口味和需求选择。