酸菜肉馅饺子怎么调馅

要调制酸菜肉馅饺子的馅料，首先需要准备新鲜的猪肉、酸菜和其他调料，将猪肉剁成肉末，然后加入切好的酸菜和其他调料一起搅拌均匀，在调制过程中，可以适当加入一些生姜、葱花和香油等调料，以增加馅料的口感和香味，还需要根据个人口味调整盐和酱油的比例，以使馅料的味道更加适中，将馅料放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味，这样一来，美味的酸菜肉馅饺子就做好了。