怎么腌鸡蛋

腌鸡蛋是一种简单又美味的家常菜，以下是制作腌鸡蛋的步骤：

1、准备材料：新鲜鸡蛋、食盐、食醋、红辣椒(可选)。

2、洗净鸡蛋，用厨房纸巾擦干表面水分。

3、在一个大碗中，加入足够的食盐和适量的水，搅拌均匀，制成腌制液，确保盐水足够淹没鸡蛋。

4、将鸡蛋放入盐水中，确保鸡蛋完全被盐水覆盖，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少24小时，最好放一晚上。

5、腌制好的鸡蛋从冰箱取出，放入清水中浸泡一段时间，以去除多余的盐分，然后将鸡蛋捞出，沥干水分。

6、在一个小碗中，加入适量的食醋和红辣椒(可选),调成酸辣味汁。

7、将腌制好的鸡蛋放入酸辣味汁中，让鸡蛋充分吸收味汁。

8、最后将腌鸡蛋放入冰箱冷藏，待味道充分融合后即可食用。

这样一道美味可口的腌鸡蛋就制作完成了！