皮皮虾怎么蒸

1、准备材料：新鲜的皮皮虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉。

2、清洗皮皮虾：将购买的皮皮虾放入清水中，用手搓洗几下，然后用牙刷刷洗，去除虾须和虾线。

3、准备调料：葱切段，姜切片，蒜拍碎备用，将适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉加入碗中，搅拌均匀制成腌料。

4、蒸制：将处理好的皮皮虾放入蒸盘中，撒上葱段、姜片、蒜末，倒入腌料，轻轻搅拌均匀，锅中加水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

5、出锅：关火后，让皮皮虾在锅中静置5分钟，然后取出，撒上葱花即可食用。

注意：蒸制时间根据皮皮虾的大小和数量进行调整，以确保熟透。