怎样制作龟苓膏

龟苓膏是一种源自中国的传统凉粉甜品，主要成分是龟板、茯苓、冰糖等，制作龟苓膏的过程相对简单，以下是一份简短的制作方法：

所需材料 :

龟板(龟壳磨成的粉末) :100克

茯苓 :50克

冰糖 :100克

石膏粉或者食用明胶 :50克

水 :适量

步骤 :

准备龟板和茯苓，清洗干净后研磨成粉末。

将龟板粉、茯苓粉、冰糖和水放入锅中，用中小火慢慢熬煮，在熬煮过程中要不断搅拌，防止糖粘锅。

当糖完全溶解后，继续熬煮至浓稠状态，此时可以加入少量的石膏粉或者食用明胶，帮助凝固，注意不要加太多，否则会影响口感。

将熬好的龟苓膏倒入模具或者碗中，冷却后放入冰箱冷藏。

等到龟苓膏完全冷却后即可食用。

注意事项 :

龟板和茯苓需要提前清洗，并确保研磨得足够细。

在熬煮过程中要注意火候的控制，避免糖烧焦。

如果使用石膏粉或者食用明胶，需要先将其泡发。

就是制作龟苓膏的基本步骤，你可以根据自己的口味调整配料和比例，希望这份简单的食谱能帮助你在家中轻松制作出美味的龟苓膏！