煎鸡蛋怎样不粘锅

煎鸡蛋时，可以采取以下方法避免粘锅：

在锅中加入足量的油，确保锅面覆盖鸡蛋。

预热锅，让油充分流动，形成一层均匀的油膜。

将火候调至中小火，这样可以使鸡蛋受热均匀，减少粘锅的可能。

打入鸡蛋后，用铲子轻轻推动鸡蛋边缘，使其均匀分布在锅中。

当鸡蛋凝固一部分时，用铲子慢慢翻面，另一侧也稍微按压一下，使鸡蛋更均匀地受热。

出锅前可以用盐、胡椒等调料调味，增加口感。

通过以上步骤操作，煎鸡蛋时就可以避免粘锅了。