红烧鸡怎样做好吃

要做出美味的红烧鸡，首先选用一只三斤左右的整鸡，清洗干净后切成适当大小的块，将鸡块放入热油锅中，用中小火将鸡皮煎至微黄色，以便更好地吸收香料，然后加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、八角、桂皮、香叶等香料和足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮一个半小时，直至鸡肉熟软，捞出鸡块，将汤汁收浓至粘稠，淋在鸡上即可，这样做出来的红烧鸡色泽红亮，味道鲜美诱人。