海鲜配菜有哪些

海鲜配菜有很多种，以下是一些常见的海鲜配菜：

1、蒜蓉粉丝蒸扇贝：将新鲜的扇贝洗净，放入蒸锅中蒸熟，然后用蒜蓉、葱花和生抽调成汁，淋在扇贝上即可。

2、蒜香炒蛏子：将新鲜的蛏子洗净，用油煸炒至微黄，然后加入蒜末、姜末、葱花、辣椒等调料翻炒均匀即可。

3、清蒸海鱼：将新鲜的海鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成适当大小的块状，用葱姜蒜、花椒等调料腌制一段时间后放入蒸锅中蒸熟即可。

4、红烧海参：将新鲜的海参泡发后洗净，加入清水、姜片、葱段、料酒等调料煮开后转小火慢慢炖煮至入味即可。

5、烤生蚝：将新鲜的生蚝用刀割开取出肉后再刷上一层橄榄油或黄油，撒上适量的盐和胡椒粉，放入预热好的烤箱中烤至金黄色即可。

6、凉拌海带丝：将海带丝焯水后捞出沥干水分，加入蒜末、醋、酱油、糖、芝麻等调料拌匀即可。

7、炸虾球：将虾仁剁成泥状后加入蛋清、淀粉等调料搅拌均匀制成虾球，然后用油炸至金黄色即可食用。