怎样卤豆腐

要卤豆腐，首先需要准备一些材料，如豆腐、酱油、糖、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜等，然后将豆腐切成适当大小的块状，用油炸至两面金黄，捞出备用，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入糖炒至红色，接着倒入酱油、料酒、生抽、老抽翻炒均匀，将炸好的豆腐放入锅中，加水没过豆腐，小火炖煮20-30分钟，让豆腐充分吸收酱汁，出锅前可以撒上一些葱花或者香菜点缀，美味的卤豆腐就做好了。