莲藕怎样炒

1、准备材料：莲藕、胡萝卜、青椒、蒜瓣、生抽、盐、糖、食用油。

2、莲藕去皮，切成薄片或丝；胡萝卜和青椒切丝备用。

3、烧热锅，加入适量食用油，放入蒜瓣爆香。

4、加入莲藕片翻炒至微黄，再加入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒。

5、加入少量生抽、盐和糖调味，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收调料的味道。

6、炒至熟透后出锅装盘即可。

温馨提示：

1、莲藕切片或丝要尽量切薄，这样容易熟透且口感更佳。

2、炒莲藕时火候要掌握好，避免过度炒糊。

3、根据个人口味可以适当调整调料的用量。