怎样红烧豆腐好吃

要做出美味的红烧豆腐，首先要选用新鲜的豆腐，然后将豆腐切成块状，将豆腐煎至两面微黄，这样可以保证豆腐更加鲜嫩，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆腐块翻煎均匀，让豆腐吸收香味，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和水，用中小火慢炖20分钟左右，让豆腐充分入味，撒上葱花和香菜即可出锅，这样做出来的红烧豆腐色香味俱佳，非常美味可口。