鱼如何做好吃

要做出美味的鱼，首先要选择新鲜的鱼，新鲜鱼的外观光泽鲜艳，无异味，根据鱼的种类和烹饪方式选择合适的调料，清蒸鱼可用姜、葱、料酒等；红烧鱼可用生抽、老抽、糖、姜、葱等，在烹饪过程中，火候掌握得当也非常重要，搭配适当的蔬菜和豆腐等食材，使口感更加丰富。