怎么炒茶叶

1. 准备工具：炒茶炉、铁锅、木铲或不锈钢勺子等，2. 准备茶叶：将新鲜茶叶晾晒至稍软后，放入炒茶炉中，3. 加热炒制：点燃炒茶炉，用文火慢慢加热，观察茶叶的变化，4. 翻炒均匀：当茶叶变软并出现泡沫时，用木铲或不锈钢勺子不断翻炒，使茶叶受热均匀，色泽逐渐变深，5. 出锅：炒至茶叶干燥，香气四溢时，关火，将茶叶取出，晾凉即可，注意要控制火候，以免炒糊或者炒苦。