如何做盐焗鸡

盐焗鸡是一道美味的传统菜肴，以下是制作盐焗鸡的简要步骤：

1、准备材料：一只整鸡、粗海盐、姜片、葱段和蒜瓣。

2、鸡处理：将鸡洗净，剁去头部，从背部剖开，去除内脏。

3、腌制鸡：将鸡放入碗中，加入足够的粗海盐，搅拌均匀，让鸡肉充分吸收盐分，然后加入姜片、葱段和蒜瓣，继续搅拌均匀，腌制至少30分钟。

4、包裹鸡：将腌制好的鸡放入烤盘或者锡纸上，用手把多余的盐拍掉，确保表面均匀覆盖粗海盐。

5、烘烤：将烤盘或锡纸放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约60-90分钟，直到鸡肉熟透且表面呈金黄色，注意观察鸡肉是否熟透，以免过熟。

6、出炉：将烤好的盐焗鸡取出，放凉后切片享用。

就是制作盐焗鸡的简要步骤，希望对你有所帮助。