南通美食有哪些

南通，位于江苏省东北部，拥有悠久的历史文化底蕴和丰富的美食资源，南通美食以鲜美、滑嫩、酥脆、香辣为特点，深受食客喜爱，以下是南通一些著名的美食：

1、南通鲜草鱼：南通地处长江下游，水域丰富，盛产鲜美的草鱼，南通鲜草鱼以红烧、清蒸、炖汤等多种烹饪方式呈现，口感鲜美，肉质细腻。

2、如皋蟹粉狮子头：如皋蟹肉鲜美，蟹黄丰富，将蟹黄与猪肉混合制成狮子头，再用蟹粉勾芡，味道鲜美，营养丰富。

3、通州盐水鸭：通州盐水鸭选用优质鸭子，经过腌制、晾干、卤煮等工艺，使鸭子皮薄肉嫩，味道鲜美。

4、海门糖醋排骨：海门糖醋排骨选用猪排骨，先炸后炖，使排骨外酥里嫩，糖醋汁甜酸可口，令人回味无穷。

5、启东糟熘鱼片：启东糟熘鱼片选用新鲜鱼肉，经过糟熘制作，使鱼肉更加鲜嫩，味道鲜美。

6、崇川板鸭：崇川板鸭选用当地优质鸭子，经过腌制、晾干等工艺，使鸭子肉质鲜美，味道独特。

7、港闸八宝饭：港闸八宝饭是南通的传统名点，以糯米、红枣、桂圆、莲子、花生、芝麻、葡萄干等八种食材为主料，色香味俱佳。

8、通州炒年糕：通州炒年糕选用新鲜年糕，加入蔬菜、肉类等食材翻炒而成，味道鲜美，营养丰富。

9、濠河烧饼：濠河烧饼是南通的传统面点，以面粉、鸡蛋、酵母等食材制作而成，外皮酥脆，内馅鲜美。

10、南通油豆腐：南通油豆腐选用优质豆腐，经过炸制而成，口感鲜美，营养丰富。

仅为南通美食的冰山一角，实际上南通还有很多其他美味佳肴等待您去发掘，如果有机会到南通旅游，不妨尝试一下这些地道的南通美食，相信会给您留下难忘的味蕾记忆。