肉桂与桂皮有什么区别

肉桂和桂皮都是香料，但它们来自不同的植物，因此味道、用途和营养成分都有所不同。

我们来看肉桂，肉桂是一种在热带地区生长的树木的内皮部分，主要产自中国、越南、印度等地，它的香气独特，甜而辛辣，常用于烘焙和烹饪中，为食物增添香味，肉桂还含有丰富的抗氧化剂和矿物质，如铁、锌、镁等，对健康有益。

而桂皮则是由樟科植物的树皮制成的，主要产自中国、印度等地，它的口感较温和，带有一种独特的甜香，常用于中药和烹饪中，有暖胃、驱寒的功效，桂皮也富含多种营养素，包括维生素C、钙、铁等。

肉桂和桂皮虽然都是常用的烹饪调料，但它们的来源、味道和营养成分都有所不同，选择使用哪种更多的是取决于你的烹饪需要和口味偏好。