泉州市是哪个省的城市

泉州市位于中国福建省，地处东南沿海地区，泉州是一座具有悠久历史和丰富文化底蕴的城市，被誉为“世界文化遗产之城”，泉州曾是海上丝绸之路的起点之一，与东南亚、南亚、西亚等地区有着密切的经济文化交流，泉州的特色建筑如清净寺、开元寺等，展示了中国古代建筑的魅力，泉州还以美食闻名，如泉州炒饭、土笋冻、肉燕等地方特色小吃深受游客喜爱。