如何做猪蹄好吃又简单

猪蹄是一道美味的菜肴，下面是如何做猪蹄好吃又简单的方法：

材料：

猪蹄2-3只

生姜1块

料酒适量

红糖适量

生抽适量

老抽适量

香叶适量

八角适量

桂皮适量

盐适量

步骤：

将猪蹄清洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。

锅中加入适量油，放入红糖慢慢炒化，炒至红糖变成红色的糖色。

加入切好的姜片翻炒出香味，然后把炒化的糖色倒入炖猪蹄的锅中。

加入猪蹄，翻炒让猪蹄均匀的裹上糖色。

加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加入足够的水，没过猪蹄即可。

加入香叶，八角，桂皮等香料，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

大约炖煮1.5-2小时，猪蹄炖至软烂即可。

最后加盐调味，出锅前可以撒上葱花增加香味。

就是如何做猪蹄好吃又简单的方法，简单易学，非常适合初学者尝试。