猪耳朵怎么凉拌

猪耳朵的凉拌做法非常简单，将猪耳朵清洗干净，然后煮熟，煮熟后，用冷水冲洗，去除多余的油脂，将猪耳朵切成丝，加入适量的盐、生抽、醋、糖、蒜末、香菜末和辣椒油，搅拌均匀即可，如果喜欢口感更加爽脆，可以将猪耳朵丝放入冰箱冷藏一段时间后再食用。