丝瓜鸡蛋汤怎么做

丝瓜鸡蛋汤是一道简单易学的家常菜，下面是制作步骤：

1、准备食材：丝瓜、鸡蛋、葱姜蒜等调料。

2、将丝瓜去皮切成小块，鸡蛋打散备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4、加入丝瓜翻炒至变软。

5、加入适量清水煮开，撇去浮沫。

6、倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。

7、等鸡蛋熟透后加盐调味即可。

注意事项：

1、丝瓜不要切得太厚，否则容易煮烂。

2、鸡蛋液不要放太多，否则会影响口感。

3、如果喜欢口感更加清爽可以加入一些薄荷叶或者柠檬汁。