鸽子汤如何做

鸽子汤是一道营养丰富、滋补养生的美食，适合各个年龄段的人食用，下面就来介绍一下鸽子汤的做法：

材料：鸽子1只，姜片5克，葱段2根，料酒适量，盐适量。

步骤：

1. 将鸽子洗净后切块备用。

2. 在锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，烧开后将鸽子块放入锅中焯水去腥味。

3. 把焯好水的鸽子块捞出来备用。

4. 再次在锅中加入清水，放入鸽子块，加入适量的料酒煮开后转小火炖煮1个小时左右。

5. 最后加入适量的盐调味即可。

注意事项：

1. 焯水时要加入姜片和葱段，可以去除鸽子的腥味。

2. 炖煮时间要足够长，这样鸽子的肉才会变得软烂入味。

3. 加入盐时要根据个人口味适量调整。