酸辣土豆丝怎么做

酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感爽口酸辣，下面是制作酸辣土豆丝的步骤：

1、准备食材：土豆2个、红椒1个、绿椒1个、葱1根、蒜3瓣、生抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、淀粉适量、水适量。

2、土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，去掉多余淀粉，沥干水分备用。

3、红椒、绿椒洗净切丝，葱切段，蒜切末。

4、烧一锅热水，将土豆丝捞出，用冷开水冲洗，沥干水分备用。

5、锅中加入适量油，放入葱段和蒜末炒香。

6、加入红椒丝和绿椒丝翻炒均匀，再加入土豆丝，翻炒至土豆丝变色。

7、加入生抽、醋、糖、盐调味，翻炒均匀，让所有食材充分吸收调料的味道。

8、最后加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮5-8分钟，让土豆丝熟透入味。

9、最后勾芡，淋上少许香油，翻炒均匀即可出锅。

现在你已经知道如何制作酸辣土豆丝了，赶快动手试试吧！