怎样做咖喱鸡

咖喱鸡是一道美味的印度菜，适合家庭聚餐或与朋友分享，下面是一个简短的步骤来教你如何做咖喱鸡：

1、准备材料：新鲜鸡肉(如鸡胸肉、鸡腿肉等),洋葱、大蒜、姜、番茄、土豆、胡萝卜、咖喱粉(如印度咖喱粉或咖喱酱)、椰奶、盐、植物油和水。

2、将鸡肉切成适当大小的块，将洋葱、大蒜、姜切末，将番茄和土豆切成小块。

3、在锅中加入适量的植物油，油热后加入切好的洋葱、大蒜和姜末，炒至香味扑鼻。

4、加入鸡肉块，翻炒至表面变色，然后加入切好的番茄和土豆块，继续翻炒。

5、根据口味加入适量的盐，然后加入咖喱粉，翻炒均匀，让咖喱粉充分融入食材中。

6、加入足够的水，盖上锅盖，用中小火炖煮约20-30分钟，直到鸡肉熟透且汤汁浓稠，如果觉得汤汁不够，可以适当加水。

7、最后加入椰奶，搅拌均匀，让咖喱鸡更加浓郁香滑，根据个人口味调整椰奶的量。

8、炖煮完成后，你可以将咖喱鸡倒入大碗或盘子中，撒上一些新鲜的香菜或欧芹作为点缀，美味的咖喱鸡就做好了！

9、如果你喜欢吃辣，还可以在炖煮过程中加入一些辣椒粉或辣椒酱，增加口感和辣度。