鳊怎么读

鳊的读音是biān，这是一种淡水鱼，属于鳊科，它的体型较小，通常长约20-30厘米，宽约5-8厘米，鳊的身体呈椭圆形，侧扁，背部微隆起，腹部圆滑，鳊的头部较小，口小而尖，两侧各有一排细小的牙齿，鳊的鳞片细小，颜色多为银白色或灰黑色。

鳊生活在淡水河流、湖泊、水库等水域中，以浮游生物、小型底栖动物为食，它们具有较强的游泳能力和适应性，能在不同的水质环境中生存，在中国各地，鳊都是常见的淡水鱼类之一，尤其在江河湖泊中较为常见。

鳊肉质鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，鳊可以炖汤、煎炸、红烧等多种烹饪方式，深受人们喜爱，鳊还有一定的药用价值，被认为有清热解毒、消肿止痛等功效。