怎样泡萝卜好吃又脆

要泡出好吃又脆的萝卜，首先选用新鲜的白萝卜，洗净后去皮，然后将萝卜切成薄片或丝，加入适量盐，揉搓均匀腌制30分钟至1小时，接着将腌制好的萝卜片放入密封袋中，挤出多余的水分，最后放入冰箱冷藏6-8小时，待萝卜片充分吸收水分变脆即可食用，这样做出的萝卜片口感鲜嫩、酸辣适中，既开胃又下饭。