怎样选生蚝

在选择生蚝时，可以参考以下几个方面：

新鲜度：新鲜的生蚝壳应紧闭，闻起来有清新的海洋气息，没有腐烂或发霉的味道。

外观：外壳应该光亮，颜色鲜明，没有明显的破损或者裂缝。

重量：重量越重的生蚝肉质越鲜美。

种类：根据个人口味选择，常见的有法国生蚝、美国生蚝、新西兰生蚝等。

产地：优质的生蚝通常产自清洁的海域，如英吉利海峡、北海、挪威海等。

尽管以上建议可以帮助你选择高质量的生蚝，但最重要的是确保它们是从可靠的供应商那里购买的，以保证食品安全。