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1、冷藏法：将白菜放入保鲜袋或者塑料盒中，尽量保持通风，放入冰箱冷藏室即可。
2、晾晒法：将白菜摘下后，摊开晾晒至表面无水分，放入塑料袋中密封保存。
3、窖藏法：将白菜埋入土中，保持适当的湿度和通风。
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