木薯粉和地瓜粉的区别

木薯粉和地瓜粉都是由植物制成的淀粉制品，但它们的来源和制作方法不同，木薯粉主要来源于木薯，制作过程中需要将木薯削皮、研磨成浆，再经过筛选、晾晒等步骤制成；而地瓜粉则是以红薯为原料，经过切片、晾晒、烘干等工序制成，两者口感和颜色也略有差异，木薯粉质地较粗，呈白色或淡黄色，适合做糕点、汤圆等；地瓜粉则质地较细，呈白色或浅棕色，适合做炒菜、炖汤等。