鹅肝和鸭肝的区别

鹅肝和鸭肝的区别在于它们的来源、营养成分和口感，鹅肝是指从鹅身上提取的肝脏，富含脂肪、胆固醇、维生素A、铁等营养物质，口感鲜美且较油腻，而鸭肝则是指从鸭子身上提取的肝脏，同样富含丰富的营养成分，但相较于鹅肝，其脂肪含量较低，口感较为醇厚，鹅肝和鸭肝在烹饪上各有特点，可以根据个人口味和需求进行选择。