佐料有哪些

佐料是指在烹饪过程中，为了增强食物口感、提高风味或调整菜肴色彩等方面的调料，常见的佐料有：盐、生抽、老抽、糖、醋、料酒、鸡精、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、花椒粉等，还有一些特殊的佐料，如蒜泥、姜末、葱花、香菜、芝麻酱等，不同类型的菜肴需要不同的佐料搭配，以达到出色的/卓越的/优异的/杰出的的口感和风味效果。