怎样烙地瓜饼

烙地瓜饼是一道美味可口的家常小吃，制作过程简单，只需几个步骤，下面是377字简短解答怎样烙地瓜饼的问题：

材料：

1、地瓜500克

2、面粉250克

3、水适量

4、葱花、盐适量

步骤：

1、将地瓜去皮，切成小块，放入锅中蒸熟；

2、蒸熟后的地瓜捣成泥状；

3、将面粉倒入盆中，加入适量的水揉成面团；

4、将揉好的面团擀成薄片，撒上葱花和盐；

5、将地瓜泥均匀涂抹在面片上，然后卷起；

6、将卷好的面团切成小段，每段压成饼状；

7、锅中加入适量的油，烧热后将饼放入锅中煎至两面金黄即可。

注意事项：

1、面团的硬度要适中，太硬不容易烙熟，太软则容易破裂；

2、地瓜泥的比例要掌握好，太多会影响口感，太少则口感干涩；

3、煎饼时火候要掌握好，太大容易糊掉，太小则不易熟透。