小苏打纯碱有什么区别

小苏打和纯碱都是碱性物质，但它们的化学性质不同，小苏打的化学名称是碳酸氢钠(NaHCO3),而纯碱的化学名称是碳酸钠(Na2CO3) ，从外观上看，小苏打是细小晶体，而纯碱则粉末。

小苏打为弱碱性，无色无味无***，与醋中和作用比较温和；而食用碱碱性强，有“碱味”，并且还有一定的腐蚀性，与醋中和作用反应强烈 。