怎样做酱瓜

酱瓜是一种美味可口的小吃，下面是制作酱瓜的简单方法：

1、准备材料：新鲜黄瓜、大蒜、生姜、辣椒、食盐、白糖、生抽、香醋、香油和白芝麻。

2、将黄瓜洗净，用刀背拍松，然后切成薄片或者丝，大蒜剁成蒜蓉，生姜切末，辣椒切成小段。

3、在一个大碗里，加入适量的食盐、白糖、生抽、香醋和香油，搅拌均匀，制成调料汁。

4、将黄瓜片放入调料汁中，加入蒜蓉、姜末和辣椒段，搅拌均匀，让黄瓜充分吸收调料汁的味道。

5、将腌制好的黄瓜盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时，让黄瓜更加入味。

6、取出冷藏好的酱瓜，撒上一些白芝麻，即可食用。

就是制作酱瓜的简单方法，你可以根据自己的口味调整调料的比例，制作出属于自己的独特风味的酱瓜。