花生油炸东西好吗

花生油炸东西是可以的，但需要注意以下几点：

选择合适的油热力：花生油属于植物油，其热稳定性较好，适合炸制各种食物，但是需要注意的是，油温过高会使花生油分解产生有害物质，所以炸制过程中要控制好火候和油温。

花生油不宜过久保存：花生油在高温下易氧化，产生自由基，从而影响其营养价值和口感，建议在使用后及时更换新的花生油。

花生油不适合高温烹饪：由于花生油的烟点较低，不适合用于高温烹饪(如煎、炒等),以免产生有害物质，建议使用花生油炸制低温食品，如炸鸡翅、薯条等。

花生油可以用于炸制食物，但需要注意油温和使用方法，为了保证食品安全和营养健康，建议多样化食用油品，不要过度依赖单一类型的油。