如何制作灌汤包

面粉、酵母、猪肉馅、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、水。

步骤如下：

1、面团制作：将500克面粉倒入大碗中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵1小时。

2、馅料制作：将猪肉馅放入大碗中，加入切好的葱姜末、适量的盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉和香油，顺一个方向搅拌至肉馅粘稠。

3、制作灌汤包皮：将发好的面团揉匀，擀成圆形薄皮，包入适量的肉馅，封口捏紧。

4、制作灌汤包褶子：将包好的灌汤包放在案板上，用擀面杖轻轻擀开一个口，将褶子向中心捏紧，使其包住馅料。

5、制作灌汤包蒸制：在锅中倒入足够的水，将灌汤包放入蒸笼中，用中火蒸15-20分钟即可。

6、最后一步是品尝美味的灌汤包，可以根据个人口味搭配醋、辣椒油等调料食用。